现在买咖啡、鸡排、火锅的…都一窝蜂涌入茶饮了！于是以新的手摇茶的主打项目是手摇茶，同时将黑糖脏脏茶、哥特人米苏、红豆抹茶拿铁、芭乐御姐、17岁清茶奶霜、百香多多蓝多款产品原作为疯狂款。从其结构来看，已涵括了茶饮主流产品。

是的，就是那个一、二、三、四线城市的商圈、社区、学校，甚至城乡结合部、近城区开店买鸡排的正新进占茶饮圈了。而且，发售4个项目，希望全员创业，目标全球加盟十万家店。01于是以新的4个项目皆科休闲娱乐食品手摇茶均价10元除了鸡排外，正新在此次被称作“森林计划”的大动作中，又新的罗列了汉堡、油炸鸭脖、手摇茶三个项目，矩阵型推向市场。从人均消费来看，于是以新的汉堡最低，为18元。

而手摇茶则在4个项目中低于，均价10元。从产品品类来看，鸡排、油炸鸭脖、汉堡仍然沿袭了经典小吃的制作手法——油炸、炸。只有手摇茶是于是以新的鸡排在之前的门店中仍未牵涉到，以前的赠饮皆科钢架型饮品。

于是以新的手摇茶的主打项目是手摇茶，同时将黑糖脏脏茶、哥特人米苏、红豆抹茶拿铁、芭乐御姐、17岁清茶奶霜、百香多多蓝多款产品原作为疯狂款。从其结构来看，已涵括了茶饮主流产品。据涉及报导表明，正新在发售手摇茶品牌前，已并购了同济大学浙江学院一个类似于“品牌产卵地”中的一个项目——茶地儿，并改名为“大鼓手摇茶”，在全国开店120多家，并计划2019年店数超过500家。但从网络搜寻来看，关于大鼓手摇茶门店的信息完全没，而现在于是以新的手摇茶的经常出现，很有可能是大鼓手摇茶的暗讽或升级。

冠上“于是以新的”字号，其目的应当在于更佳反映品牌辨识度，提升势能。02于是以新的茶饮版图将如何扩展？餐饮跨界茶饮这事并不少见，小龙坎的龙小茶、呷哺呷哺的湊湊、小南国的米芝莲都科此列。相比之下，正新与上述餐饮企业有所不同。

再行说道门店地理位置，于是以新的鸡排归属于百搭型，在社区、商圈、学校甚至景区、街道均可看到，往往一个10几平方的铺子都可开店。而在价位上，于是以新的4个项目消费皆在15元左右，但实际情况在于是以新买鸡排往往价格是在10元-12元左右，并长年送来饮品。价位相若，未跑出中低消费水平。

这也许也是于是以新的要将“平价”这一消费方针贯彻到底的展现出。所以，于是以新的手摇茶的选址或将与正新其他品牌邻接，并且皆以正新鸡排现有门店为核心，向外延伸。这一推测，从其“森林计划”的解释中可以看出。

于是以新的所宣导的“森林计划”原文为：每一位于是以新的员工，都像一株树根，众树成林，他们的目标，是打造出一片于是以新的森林，让世界的各个角落，都有于是以新的品牌与员工！！而森林计划的明确提出，正是合乎每一位于是以新的员工的利益，同时也为投资者关上了一扇新的大门。所以全新升级了于是以新的旗下四大品牌的产品及形象，面临全球对外开放加盟！这个解释中透漏了两个信息。

一是门店的扩展将与正新员工息息相关。而在正新鸡排目的门店中，就有不少来自于员工加盟、大股东，这也是于是以新的需要较慢且稳步发展的核心之一：员工从打零工变成老板，充分调动其积极性。二是在无穷大饱和状态的鸡排市场找寻其他门路。

从正新鸡排官微的数据中表明，累计9月27号，其门店数已超过15165家。这也意味著于是以新的鸡排已攻占了绝大多数需要合适其生长的门店方位。

是在原先优势品牌上变换产品品类还是将鸡蛋放到有所不同篮子，于是以新的自由选择了后者。如果一定要为其自由选择作出一个说明，那应当是品类探讨。03品类探讨从正新鸡排多年的经营来看，小型店面占到其主导。

这一方面是因为其品类更为单一，足以以承托大面积店面。二则是因为小型店面更加不易找寻，投资成本比较较较少。也正是因为探讨、门店数量多这两个原因，让于是以新的沦为了鸡排的代名词，而消费者也因为鸡排印刻寄居了于是以新的鸡排这个名字。

于是以新的4个品牌皆以正新冠名，并没替换品牌，不谋而合本意还是要利用已构成的品牌热度，扩展于是以新的鸡排周边商铺，将于是以新的品牌起到充分发挥至仅次于。如果猜测不俗，在旋即后，在一条街上看到于是以新的4个项目两边营业的可能性很大。

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